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Cuartos de cochinillo confitados
(85,74%) de cochinillo, sal, aceite de oliva, ajo y laurel.
- Valor energético: 269 kJ / 64 Kcal
- Grasas: 5 g
- de las cuales saturadas: 2 g
- Hidratos de carbono: 0,12 g
- de los cuales azúcares: 0,02 g
- Proteínas: 4 g
- Sal: 5,8 g
Cuartos de cochinillo confitados
Cuartos de cochinillo confitados, muy tiernos y sabrosos para tu restaurante o negocio de hostelería.
Sorprende a tu comensal con estos cuartos de cochinillo confitados, cocinados a baja temperatura y durante aproximadamente 9 horas.
Ingredientes naturales:
Elaborados a partir de cochinillos criados en España.
Cocción lenta, sabrosa y muy tierna:
Cuartos de cochinillos cocinados Sous Vide, al vacío y lentamente, durante largas horas. El resultado es una pieza jugosa y tierna con un sabor excepcional.
Recomendación de preparación:
Te recomendamos que precalientes el horno a 250ºC durante 10 minutos. A continuación, dispón los cuartos de cochinillo en una bandeja, hazle pequeños pinchazos en algunas partes de su piel para que el calor no hinche las piezas durante el cocinado y el tostado sea más uniforme. Introduce la bandeja en el horno a 200ºC durante unos 25-35 minutos y/o hasta que presente un color dorado. Quedará exquisito, muy tostado y crujiente por fuera y extremadamente tierno por dentro. Por último, puedes acompañarlo con una salsa vegetal o una deliciosa guarnición de patatas.
Formatos disponibles:
Producto | Peso/UD. | Unidad de venta | |
Cuartos de cochinillo confitados | 1,2 Kg aprox. | Cajas 4 cuartos (total 4,8 Kg aprox.) | Palet 81 cajas (total 388,8 Kg aprox.) |
Formato en bolsa al vacío.
(85,74%) de cochinillo, sal, aceite de oliva, ajo y laurel.
- Valor energético: 269 kJ / 64 Kcal
- Grasas: 5 g
- de las cuales saturadas: 2 g
- Hidratos de carbono: 0,12 g
- de los cuales azúcares: 0,02 g
- Proteínas: 4 g
- Sal: 5,8 g