Cuartos de cochinillo confitados

(85,74%) de cochinillo, sal, aceite de oliva, ajo y laurel.

  • Valor energético: 269 kJ / 64 Kcal
  • Grasas: 5 g
  • de las cuales saturadas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 0,12 g
  • de los cuales azúcares: 0,02 g
  • Proteínas: 4 g
  • Sal: 5,8 g

Cuartos de cochinillo confitados

Cuartos de cochinillo confitados, muy tiernos y sabrosos para tu restaurante o negocio de hostelería.

Sorprende a tu comensal con estos cuartos de cochinillo confitados, cocinados a baja temperatura y durante aproximadamente 9 horas.

Ingredientes naturales:

Elaborados a partir de cochinillos criados en España.

Cocción lenta, sabrosa y muy tierna:

Cuartos de cochinillos cocinados Sous Vide, al vacío y lentamente, durante largas horas. El resultado es una pieza jugosa y tierna con un sabor excepcional.

Recomendación de preparación:

Te recomendamos que precalientes el horno a 250ºC durante 10 minutos. A continuación, dispón los cuartos de cochinillo en una bandeja,  hazle pequeños pinchazos en algunas partes de su piel para que el calor no hinche las piezas durante el cocinado y el tostado sea más uniforme. Introduce la bandeja en el horno a 200ºC durante unos 25-35 minutos y/o hasta que presente un color dorado. Quedará exquisito, muy tostado y crujiente por fuera y extremadamente tierno por dentro. Por último, puedes acompañarlo con una salsa vegetal o una deliciosa guarnición de patatas.

 

Formatos disponibles:

Producto Peso/UD. Unidad de venta
Cuartos de cochinillo confitados 1,2 Kg aprox. Cajas 4 cuartos (total 4,8 Kg aprox.)  Palet 81 cajas (total 388,8 Kg aprox.)

 Formato en bolsa al vacío.

(85,74%) de cochinillo, sal, aceite de oliva, ajo y laurel.

  • Valor energético: 269 kJ / 64 Kcal
  • Grasas: 5 g
  • de las cuales saturadas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 0,12 g
  • de los cuales azúcares: 0,02 g
  • Proteínas: 4 g
  • Sal: 5,8 g