Sorprende a tu comensal con codillo de cerdo, sin piel, de cocción lenta y confitado con aceite de oliva.

Ingredientes naturales:

Pieza de codillo de jamón, origen nacional y peso aproximado de unos 600gr.

Cocción lenta, sabroso y muy tierno:

Este codillo de cerdo se ha asado y posteriormente se ha cocinado al vacío y a baja temperatura, durante 9 horas aproximadamente. Gracias a esta técnica de Sous Vide, tu comensal podrá disfrutar un codillo de cerdo muy jugoso, con todo el sabor y ternura.

Recomendación de preparación:

Te recomendamos que precalientes el horno 200ºC y durante 10 minutos. A continuación, dispón el codillo de cerdo sin piel en una bandeja dentro del horno, a la misma temperatura de 200ºC y durante unos 20 minutos o hasta que su color torne a dorado. Quedará exquisito, muy tostado y crujiente por fuera y extremadamente tierno por dentro, de hecho, lo podrás deshuesar muy fácilmente con tus manos, sin esfuerzo. Puedes acompañarlo con una salsa de vegetales o una deliciosa guarnición de patatas especiadas.