Cuarto de cochinillo
(85,74%) de cochinillo, sal, aceite de oliva, ajo y laurel.
- Valor energético: 269 kJ / 64 Kcal
- Grasas: 5 g
- de las cuales saturadas: 2 g
- Hidratos de carbono: 0,12 g
- de los cuales azúcares: 0,02 g
- Proteínas: 4 g
- Sal: 5,8 g
Cuarto de cochinillo
Tiene una caducidad de 21 días desde que sale de fábrica.
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El Cochinillo Yatecomeré está elaborado con cochinillos criados en España, lo asamos y cocinamos “Sous vide” (al vacío y a fuego lento) durante 9 horas. Como consejo para un resultado óptimo, os recomendamos hacer pequeños pinchazos en algunas partes de la piel, para que el calor no la hinche al cocinarlo y el tostado sea más uniforme.
Precalentaremos el horno a 250ºC Una vez esté caliente, dispondremos el cochinillo en una bandeja de horno y meteremos el cochinillo y bajando la temperatura a 200ºC. Dejaremos tostar la pieza durante 25-35 minutos, o hasta que esté bien tostada con un color bonito por toda la superficie. Una vez se saque del horno, servir y comer inmediatamente para disfrutar de una piel muy crujiente y una carne muy jugosa por dentro, con un sabor suave y muy agradable.
Acompañarlo con la guarnición que más te guste y nosotros siempre aconsejamos consumir con un poco de ensalada o los vegetales que más te gusten.
(85,74%) de cochinillo, sal, aceite de oliva, ajo y laurel.
- Valor energético: 269 kJ / 64 Kcal
- Grasas: 5 g
- de las cuales saturadas: 2 g
- Hidratos de carbono: 0,12 g
- de los cuales azúcares: 0,02 g
- Proteínas: 4 g
- Sal: 5,8 g